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肉末炒豆腐

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叫我慧慧大年夜人

用料

瘦肉

适量

嫩豆腐

2块

2根

2瓣

生抽

1勺

适量

适量

料酒

1勺

蚝油

1勺

适量

肉末炒豆腐的做法

豆腐切小块;

瘦肉切成末;

切好葱段;

蒜也切成末;

小碗中加入生抽、盐、糖、蚝油、料酒等,再加点净水调成汁;

锅中烧开水,放入豆腐中火煮2分钟阁下捞出;

热锅下油,油不用烧热,直接放入肉末用小火煸炒,放入蒜末炒喷鼻;

将豆腐倒入锅中,倒入刚才调好的汁;

翻炒平均,大年夜火烧开之后转中火烧至豆腐上色;

汤汁烧至浓稠,撒入葱段,翻炒平均即可出锅;

装盘完成!

小贴士

1、调汁的时刻根据食材的份量做调剂;

2、豆腐煮过开水之后口感更好;

3、炒制肉末的时刻要只管即便把肉末炒散。

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